Todo sobre el Ausbildung de Hotellerie
Este blog post es la continuación más detallas de Como hacer un Ausbildung en Alemania. En esta segunda parte, te informare sobre uno de los Ausbildung más populares.
Ausbildung en Hotelería
El simple hecho de haber emigrado y saber varios idiomas hace que muchos extranjeros se postulen para el Ausbildung de Hotelería. También es uno de los Ausbildung más populares entre los inmigrantes ya que es relativamente fácil de optar y obtener un cupo.
Como he mencionado en el post anterior. hacer un Ausbildung es una manera rápida para conseguir trabajo, aprender el idioma y tener la oportunidad de quedarte legalmente por un periodo largo en Alemania y al mismo tiempo se van generando ingresos en Alemania. Al finalizar este Ausbildung se te abren muchas nuevas oportunidades laborales.
El Ausbildung en hotelería tiene una duración de 3 años. En este estudio dual se trabaja a turno y al mismo tiempo se tiene clases a una escuela (Berufsschule) en donde se cubre todo lo que refiere a la parte teórico.
El salario varia en cada estado, sin embargo, estos son los sueldos promedios por años (Dato del 2021). Se empieza ganando alrededor de 650 y 750 en el primer año hasta llegar al ultimo año con un sueldo de 800 hasta 1000. Después que se haya terminado el Ausbildung, se puede llegar a ganar en el primer año alrededor de 1600 y 2000 euros (BRUTOS).
Diferentes tipos de Ausbildung en Hoteleria:
Al momento de postularte te darás cuenta que hay 3 diferentes tipos de Ausbildung en Hoteleria. Se diferencian en pocos aspectos pero en realidad son muy parecidos.
Hotelkaufmann/-frau: Este Ausbildung esta orientado al comercio y se enfoca en la organización de oficinas, recursos humanos, contabilidad; pero también pasan por los departamentos operativos del hotel.
Hotelfachmann/-frau: Durante los 3 años se recorrer todos los departamentos del hotel, centrándose más en el procesos operativo, como en la recepción, la cocina, el restaurante, la limpieza, servicios y oficina.
Hotelbetriebswirt/in: Como economista de empresas hoteleras, se aprende todo relacionado con la contabilidad, son responsables de las compras y de la planificación del personal, calculan los precios, registran las reservas y gestionan las facturas. También se enfoca en la gestión de eventos, desde la planificación de menús y comidas de una sola vez: desde la minimización de costes, pasando por el correcto almacenamiento de los alimentos, hasta la creación de cartas de menú.
Requisitos:
Los requisitos varían de empresa, sin embargo acá te dejo los requisitos más comunes:
Mientras más idiomas sepas mejor! Ya con saber español y algo de ingles te da una ventaja. Con respecto al aleman, yo te recomiendo que tengas un mínimo de B1. He sabido de conocidos que han comenzado teniendo un certificado de A2
-Tranquilo que mientras trabajas y estudias tu aleman va mejorando.
Tener titulo de secundaria (traducido al alemán)
Tener alguna experiencia en el área de servicio a cliente y/o experiencia con personas de diferentes culturas.
Estar dispuesto a trabajar los fines de semana.
Ventajas
Si trabajas en una cadena de hoteles internacionales, te dan descuentos!!
El hecho de es una carrera que cubre diferentes aspectos (cocina, servicios, administración y planificación de eventos) te haber las puertas a muchos otros trabajos.
Desventajas
Al trabajar en un hotel, esta la posibilidad de que tengas que trabajar en temporada de vacaciones, (verano, días festivos, navidad)
Los horarios no son los clásicos(8 am -4pm) , es decir, te tocara trabajar super temprano en la mañana y/o hasta la madrugada.
Entrevista
Tuve el placer de entrevistar virtualmente a Maly, una chica Peruana que ya lleva 10 años viviendo en Alemania. Ella realizo su Ausbildung de Hotelfachfrau en Munich y nos cuenta un poco sobre su experiencia haciendo este Ausbildung. Hoy en día Mary vive en Berlin y trabaja en una firma de abogados en el área de administración.
Que te motivo hacer este Ausbildung de Hotelería? Porque escogiste este Ausbildung?
Desde que tengo memoria estuve interesada en el área de turismo porque siempre había sido mi sueño salir a conocer el mundo y pensé que estudiando hotelería podría siempre trabajar en diferentes países y conocer personas de diferentes culturas.
Puede uno vivir solo con el salario del Ausbildung?
Jein (si y no), en el Ausbildung la paga no es para nada buena a comparación de otros, lo bueno es que dependiendo dónde trabajes puedes conseguir buenas propinas hasta semanalmente pero eso depende muchísimo en donde trabajes. Como Azubi en hotel no es posible mantenerse uno mismo. Quizás sí, si compartes piso con alguien más o si vives con tus padres.
Que consejo(s) le darías a una personas que esta a punto de empezar este Ausbildung?
Le diría que es un Ausbildung muy versátil, ya que te abre las puertas a no solo la hotelería si no a todo tiempo de sectores donde la atención al cliente es el punto fuerte. Mi consejo sería que le saque el jugo a ese tiempo, se aprende una infinidad de cosas súper interesantes que también te van a ayudar a aplicarla a tu vida cotidiana. Como por ejemplo: Desde trucos de cómo limpiar correctamente un cuarto, aprender a elegir un vino según un platillo, aprender mucho sobre etiqueta y muchísimo más! Es un Ausbildung fuerte, pero enriquecedor.
Que fue lo que más te gusto y degusto de tu experiencia?
Lo que más me gustó es haber degustado una infinidad de comida deliciosa jajaja. Ya enserio, me encantó la parte de organización de eventos! me gustaba cuando nos esforzábamos en darles una buena fiesta a nuestros huéspedes y verlos felices era satisfactorio. Y lo que no me gustaba eran los horarios de trabajo y el sistema de “Schichtarbeit” que significa cuando tienes diferentes turnos. No tenia mucho tiempo libre porque a parte de tener diferentes turnos, me la pasaba hasta 12 o 13 horas trabajando dependiendo cuanto trabajo teníamos por hacer.
Qué tal fue la experiencia de trabajar en el hotel e ir a la escuela?
Me gustaba más ir a la escuela para ser sincera, me gustaba mucho la parte teórica. Mis compañeros de la escuela fueron siempre cheveres conmigo y encontré gracias a dios, un grupo de amigas alemanas que me apoyaron ya que mi alemán aún no estaba muy bueno. Mi experiencia en el hotel fue muy dura, como mencioné antes, depende mucho a que tipo de hotel trabajes. Donde yo trabajaba teníamos una educación algo estricta y super correcta.
Al terminar el Ausbildung. Fue fácil conseguir trabajo en ese area?
Por supuesto! hoy en día este trabajo te abre muchísimas puertas no solo en hoteles, si no en otro tipo de áreas como hospitales, oficinas de diferentes tipos, lugares de eventos, etc.
Describe tu experiencia en 3 palabras
Enriquecedor, agotador, satisfactorio.
Información y lugares para postularse: (Solo en Aleman)
https://www.ja-zur-ausbildung.de